Несложный рецепт куриного рагу с баклажанами в сметане домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 279 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 279 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на восемь порций
Баклажаны 1 кг
Куриное филе 500 г
Репчатый лук 5 штук
Растительное масло 5 столовых ложек
Пшеничная мука 20 г
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Петрушка по вкусу
Кипяток 50 мл
Сметана 200 г
Пошаговое приготовление
Баклажаны нарезать по длине ломтиками толщиной 1 см (чистить или нет, на ваше усмотрение) и обжарить на сковороде на небольшом количестве растительного масла до румяного цвета.
Филе курицы нарезать соломкой и обжарить в разогретом растительном масле до готовности. Добавить нарезанный кубиками лук, обжарить до золотистого цвета. Всыпать муку, обжарить, помешивая, чтобы мука «впиталась».
Добавить сметану, протушить на медленном огне, чтобы сметана роняла цвет и вкус муки.
Добавить баклажаны, перемешать, поперчить, посолить, всыпать петрушку. Влить горячую воду до желанной консистенции, про тушить несколько минут и дать настояться.
