Этот салат приготовлен на основе рецепта Леночка Калининой Салат из куриных желудочков с овощами и горошком http://www.cooksa.ru/recipes/salaty...nyh-zheludochkov-s-ovoschami-i-goroshkom.html. Я заменила горошек на фасоль и заправила растительным маслом. Но часть салата, я все-таки не удержалась, еще заправила и майонезом.

Простой рецепт салата из куриных желудочков с фасолью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 58. Содержит всего 174 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 58
• Количество калории: 174 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: На ужин, На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты, Салаты из субпродуктов
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на три порции

• куриные желудочки — 500 г
• лук репчатый — 1 шт
• морковь — 1 шт
• красная фасоль консервированная — 4 ст. л.
• черный молотый перец — 0,2 ч. л.
• соль — 0,2 ч. л.
• растительное масло (или майонез) — 4 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Подготовить продукты.
2. Вымыть куриные желудочки. Заложить в кипящую подсоленную воду, довести до кипения, варить на медленном огне 1,5 часа.
3. Не вынимая из бульона, дать остыть. Затем вынуть, нарезать небольшими кусочками или соломкой.
4. Морковь очистить, натереть на терке для моркови по - корейски. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами.
5. Лук и морковь обжарить на сковороде с разогретым растительным маслом. Дать остыть.
6. К нарезанным куриным желудочкам добавить обжаренные лук и морковь.
7. Выложить консервированную фасоль.
8. Посолить, поперчить, заправить растительным маслом или майонезом. Дать настояться в холодильнике 30 минут. Разложить по салатникам.