Кто любит поострее, прошу любить и жаловать - синенькие с морковкой по-корейски! Превосходная закуска к праздничному столу или на каждый день. Готовится очень просто и приносит массу удовольствия!

Какая закуска самая лучшая? Ответ простой - это синенькие с морковкой по-корейски в домашних условиях! Пикантная и в меру острая закуска классно сочетается с мясными блюдами и разными гарнирами. А еще у меня возникла идея, что баклажанно-морковный салат можно использовать в качестве начинки для выпечки. Удачи!

Количество порций: 4

Простой рецепт синеньких с морковкой по-корейски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 153 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество калории: 153 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на четыре порции

• Баклажаны — 2 Штуки
• Морковь — 800 Грамм
• Масло растительное — 5 Ст. ложек
• Уксус — 2 Ст. ложки
• Чеснок — 6 Зубчиков
• Соль — 1/1, Ст. ложки
• Сахар — 2 Ст. ложки
• Соус соевый — 1 Ст. ложка
• Перец — 1 По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Баклажаны тщательно промываем и нарезаем соломкой (со шкуркой). Солим и оставляем на 2-3 часа.
2. Отжимаем баклажаны руками, чтобы убрать лишнюю жидкость. Сразу же обжариваем их на масле до мягкости.
3. Морковь очищаем и трем на терке для моркови по - корейски.
4. Соединяем морковь с баклажанами, измельченным чесноком, 1/1, ст. л. соли, сахаром и уксусом.
5. Кипятим 5 ст. л. растительного масла. Добавляем его в салат, тщательно перемешиваем. Перчим по вкусу. Ставим в холодильник на несколько часов.
6. Готово! Приятного аппетита!