Несложный рецепт запеканки из лука-порея домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 260 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 260 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Второе блюдо
Технология приготовления: Запекание
Ингредиенты на четыре порции
4 стебля лука - порея
2 зубчика чеснока
4 веточки тимьяна
4 веточки кинзы
2 ст. л. растительного масла
1 ст. л. сливочного масла
0,25 стакана белого сухого вина
0,25 стакана куриного бульона
100 г российского сыра
8 полосок копченого бекона
соль, перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Лук тщательно вымыть, обсушить. Белую и светло - зеленую части нарезать кусками длиной чуть больше, чем высота формы.
Зеленые листья измельчить. Чеснок очистить и порубить. Тимьян и кинзу вымыть, обсушить и мелко нарезать. Разогреть в сотейнике 1 ст. л. растительного масла и обжарить на среднем огне, помешивая, зеленые листья порея, чеснок и зелень, 10 мин.
Форму для выпечки застелить листом пергамента и смазать оставшимся растительным маслом. Распределить по дну получившуюся массу.
Поставить кусочки светлой части порея вертикально и очень плотно друг к другу. Влить вино и куриный бульон.
Сыр натереть на терке и перемешать со сливочным маслом, солью и перцем. Равномерно выложить получившуюся смесь на лук.
Уложить полоски бекона так, чтобы они закрыли весь верх. Накрыть форму пергаментом, затем плотно закрыть листом фольги. Поставить в разогретую до 200°С духовку на 40 мин. Снять фольгу и пергамент и готовить еще 10 мин.
Перед подачей снять бекон, тонко нарезать и посыпать запеканку.
Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания. Для этого блюда нужна прямоугольная форма для выпечки с бортиками высотой примерно 4 см.
