Сложный рецепт тефтелей из индейки с запеченными овощами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 197 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 40 мин
Количество калории: 197 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: Встреча с друзьями, Ужин
Сложность: Сложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Второе блюдо
Технология приготовления: Запекание
Ингредиенты на четыре порции
1 сладкий перец
2 луковицы шалота
400 г индюшачьего фарша
100 мл сливок жирностью 33%
70 г панировочных сухарей панко
2 яйца
оливковое масло
1 веточка розмарина
500 г молодого картофеля
2 красные луковицы
1 головка чеснока
соль
перец
для соуса
1 лук - шалот
2 зубчика чеснока
80 мл белого сухого вина
200 г порубленных помидоров
Тимьян
Пошаговое приготовление
Для тефтелей разрежьте пополам сладкий перец, удалите семена и перегородки, мелко нарежьте. Так же нарежьте и 2 луковицы шалота.
Соедините овощи с 400 г индюшачьего фарша, 100 мл сливок жирностью 33%, 70 г панировочных сухарей панко, 2 желтками и 50 мл оливкового масла. Посолите и поперчите. Хорошо перемешайте и дайте постоять 20 мин.
Слепите тефтели и обжарьте на оливковом масле до полной готовности. Держите в тепле.
В это время с веточки розмарина срежьте листочки, измельчите. Нарежьте дольками 500 г молодого картофеля и 2 красные луковицы. Положите овощи в форму, добавьте разобранную на зубчики неочищенную головку чеснока. Сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите. Посыпьте розмарином. Запекайте при 200 °С 20 мин.
Для соуса обжарьте мелко нарезанный лук - шалот и 2 зубчика чеснока, 5 мин. Влейте 80 мл белого сухого вина. Выпарьте его, 5 мин. Добавьте 200 г порубленных помидоров, тимьян и готовьте еще 10 мин. Посолите и поперчите. Тефтели разложите
по тарелкам, добавьте овощи, очистив чеснок. Подавайте вместе с соусом.
Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
