Ксантановая камедь нужна для того, чтобы коктейль имел стабильную пышную, пузырчатую текстуру, которая не расслаивается
Простой рецепт бананового милкшейка с ксантаном домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 5 минут. Содержит всего 266 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 5 минут
Количество калории: 266 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Напитки, Вегетарианская еда
Ингредиенты на две порции
Ксантан 1 г
Сахар 20 г
Молоко 500 мл
Бананы 2 штуки
Ванильный сахар 10 г
Корица щепотка
Лед 10 кусков
Пошаговое приготовление
Растолочь в ступке обычный сахар, ванильный сахар и ксантан с корицей.
В миксер налить молока и положить очищенный банан, нарезанный кусочками.
На большой скорости превратить молоко и банан в однородную жидкость. Высыпать смесь сахаров с корицей и ксантаном и перемешивать в блендере на большой скорости в течение двух - трех минут.
Добавить лед и перемешивать еще минуту. Разлить по бокалам.
Вместо льда можно нарезать очищенный банан и заморозить кусочки в морозилке.
УРА!!! Свершилось!
Я сделала банановый милкшейк с ксантаном!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
