Колядки — это маленькие открытые пирожки из ржаного теста с различными начинками (из творога, каши, моркови, картофельного пюре, грибов), которые пекли на Руси в рождественский сочельник. Предлагаю рецептик с картофельной начинкой. Оч вкусно получается))
Простой рецепт колядок из ржаной муки с беконом и картофелем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 28. Содержит всего 258 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 28
Количество калории: 258 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: На праздник, На Новый год, Рождество
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из теста
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на шесть порций
мука пшеничная ((в тесто)) — 1 стак.
мука ржаная ((в тесто)) — 1 стак.
простокваша ((в тесто)) — 1 стак.
соль
картофель ((в начинку))
бекон ((в начинку)) — 150 г
масло раст. ((в начинку)) — 3 ст. л.
лук ( (в начинку)) — 1 шт
сливочное масло для смазывания
Пошаговое приготовление
Приготовим тесто. Просеять ржаную и пшеничную муку.
Добавить простоквашу и соль.
Замесить мягкое тесто, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 30 мин.
Для начинки сначала нужно сварить картофель, помять. Добавить к нему жареный лук с беконом. посолить, поперчить по вкусу.
Сформовать из теста валик, нарезать на одинаковые кусочки. Каждый кусочек раскатать в тонкую круглую лепешку. Чем тоньше, тем лучше. Выложить на лепешки начинку. Загните края теста вверх и защипните края, чтобы пирожок держал форму. Можно согнуть пирожок в форме лодочки или сделать другой формы.
Выложить пирожки на противень с пергаментом, смазать растопленным сливочным маслом и выпекать в разогретой до 200 град духовке около 15-20 мин.
