Редька Дайкон собрала в себе лучшие качества от редьки и редиса — аромат и горчинка сочетается с сочной мякотью. В редьке содержатся полезные вещества для организма человека. Народная медицина почитает этот корнеплод за способность чистить почки и печень. Так что, иногда, все таки стоит баловать себя салатом из редьки.
Правильно приготовленную редьку в салате, заправим известным нам апельсиновым соусом. А ещё добавим молотый имбирь, корицу, и вкус редьки откроется по-новому. Тем более, что в компанию к редьке попали сочные яблоки и сладкая морковь, и точку в салате ставит семя льна.
Простой рецепт салата из редьки с апельсиновым соусом восточной кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 230 килокалорий.
Время подготовки: 10 мин
Время приготовления: 25 мин
Количество калории: 230 килокалорий
Количество порций: 1 порцию
Повод: Ужин
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Восточная кухня
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты на одну порцию
Апельсин 1 шт.
Дайкон 1 шт.
Имбирь сухой 4 г
Корица молотая 4 г
Лён в семенах 15 г
Лимон 1 шт.
Морковь 1 шт.
Сахарная пудра 10 г
Яблоко 1 шт.
Пошаговое приготовление
Для приготовления салата нам потребуется редька Дайкон, морковь, яблоко, лимон, апельсин, сахарная пудра, молотые имбирь и корица, готовый апельсиновый соус.
Вымыть, обсушить и натереть на крупной тёрке сладкую морковь.
Вымыть, почистить, натереть на крупной тёрке редьку. Обдать кипятком, откинуть на дуршлаг и смыть холодной водой. Взбрызнуть лимонным соком.
Смешать сухие ингредиенты: сахарную пудру, молотые имбирь и корицу. Посыпать этой смесью составляющие салата — морковь, яблоко и редьку. Перемешать.
Собираем салат. Выкладываем порционно, слои располагаем по кругу. Внутрь налить немного соуса. Сверху присыпаем салат семенем льна. Каждый гость смешает салат самостоятельно и приправит соусом по вкусу. Подавать салат свежим. Можно украсить небольшим количеством зелени и долькой апельсина.
