Непростой рецепт мидий в сырном соусе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 249 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 249 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Мидии в ракушках 500 г
• Сливочное масло 40 г
• Белое сухое вино 150 мл
• Чеснок 3 зубчика
• Стебель сельдерея 1 штука
• Сладкий красный лук ½ головки
• Петрушка 3 стебля
• Карри порошок на кончике ножа
• Сливки 30% - ные 50 мл
• Молотый черный перец по вкусу
• Соль по вкусу
• Плавленый сыр в нарезке 4 штуки

Пошаговое приготовление

1. Мидии разморозить, тщательно промыть ракушки, убрать водоросли.
2. Луковицу очистить, разрезать на пополам, одну часть убрать (до лучших времен :)), вторую нарезать тонкими полукольцами. Чеснок очистить и нарезать «кольцами». Петрушку промыть и измельчить. Стебель сельдерея очистить и тонко порезать поперек.
3. В сковороде с толстыми стенками растопить сливочное масло и добавить лук, чеснок, сельдерей и петрушку. Хорошо перемешать, немного поджарить и добавьте мидии.
4. Спустя пару минут влить белое вино, перемешать. Накрыть крышкой и готовить, пока мидии не откроются
5. Влить сливки, добавить карри и добавить сыр. Хорошо перемешать, поперчить, если необходимо посолить.
6. Снять с огня, подавать с гренками.