Этот рецепт мне встретился на одном из иностранных сайтов. Простота приготовления крема подкупила. И вот, к новогоднему праздничному столу, я первый раз приготовила этот крем на десерт. Угощение понравилось всем. Сегодня решила поделиться с вами рецептом приготовления шоколадного десерта.
Вкус крема можно изменить, если приготовить его только из молочного шоколада. Кому нравится горчинка, используйте только горький шоколад. В любом случае получится нежный, очень вкусный крем.
Очень простой рецепт шоколадного крема европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 113 килокалорий.
Время подготовки: 10 мин
Время приготовления: 30 мин
Количество калории: 113 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Повод: Десерт
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Десерты и выпечка
Ингредиенты на три порции
Сливки 33% 500 мл
Шоколад молочный 100 г
Шоколад чёрный 100 г
Пошаговое приготовление
Чтобы приготовить крем, нужно взять плитку чёрного (78% какао) и плитку молочного шоколада, сливки.
Сливки (500 мл) нагреть на медленном огне, не доводить до кипения.
Шоколад (200 г) растопить на водяной бане.
В горячие сливки влить растопленный шоколад. Томить на медленном огне, тщательно размешивая, чтобы шоколадная масса соединилась со сливками. Держать на огне (можно над огнём, чтобы масса не кипела, но оставалась горячей).
Как только шоколадная масса загустеет, снять с огня, продолжая помешивать.
Разлить горячую шоколадную массу в порционные формочки. Остудить. Остывшие формочки с шоколадной массой поставить в холодильник (минимум на 1 час).
Крем готов. Через 2 часа крем можно подавать.
Крем можно подать как самостоятельный десерт и как намазку к хлебцам.
