Несложный рецепт шукрута из красной капусты и красного лука домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 34. Содержит всего 240 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 34
Количество калории: 240 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски, Постная еда
Ингредиенты на шесть порций
Растительное масло 3 столовые ложки
Красный лук 450 г
Ягоды можжевельника 5 штук
Гвоздика 3 штуки
Краснокочанная капуста 4 стакана
Шукрут 450 г
Коричневый сахар 3 столовые ложки
Красное сухое вино ½ стакана
Красный винный уксус ¼ стакана
Лавровый лист 1 штука
Пошаговое приготовление
Очень хорошо разогрейте большую сковороду, добавив растительное масло, на сильном огне, но не до появления дымка. Добавьте очень тонко нарезанный лук, гвоздику и ягоды можжевельника и пассеруйте, помешивая, до светло - коричневого цвета лука, примерно 10 минут.
Добавьте тонко нашинкованную капусту, шукрут, сахар, вино, уксус и лавровый лист и готовьте, помешивая, пока капуста не станет мягкой, примерно 30 минут, по необходимости подливая воды.
Извлеките лавровый лист и подавайте шукрут комнатной температуры.
