Поистине вкусный, полезный и легкий салат! Гастрономия вкусов прекрасна!
Простой рецепт свекольного микс-салата с рукколой и тыквенными семенами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 мин. Содержит всего 121 килокалорий.
- Время подготовки: 30 мин
- Время приготовления: 10 мин
- Количество калории: 121 килокалорий
- Количество порций: 2 порции
- Повод: Обед, Романтический ужин, Ужин
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Закуска, салат
- Технология приготовления: Варка
- Нам понадобится: Пароварка
Ингредиенты на две порции
- свекла - 1 шт. отваренная/запечённая
- рукола -150 г
- семяна тыквы (предварительно обжаренные) - 1 ч. л.
- бальзамический уксус -1 ст. л.
- оливковое масло -1 ст. л.
- Зеленый лук
- кинза веточки - 30-40 г
- чеснок - 1 зубчик
Пошаговое приготовление
- Листья рукколы промыть, подсушить бумажным полотенцем, отделить длинные стебли от листочков. Выложить на тарелку.
- Отваренную свеклу почистить и нарезать кружочками. Выложить на «подушку» из рукколы.
- Заправка : олив. маслом +бальзамик+ рубленный чеснок+ соль(минимум) +перец
- Сверху посыпаем семенами тыквы и зеленым луком. Украшаем веточками кинзы.
Свеклу завернула в фольгу и отправила в духовку на 20-30 минут, затем духовку выключаю и она там доходит до полного остывания. Не солю и масло не использую. Вот и весь рецепт. Приготовленную таким образом свеклу можно использовать для салатов и гарниров.
Варить свеклу нужно заранее, и ни в коем случае не резать её на кусочки. Возможно, так она сварится быстрее, однако большая часть полезных веществ просто выварится в воду. Состав свеклы: Углеводы — 14 % от состава: глюкоза, фруктоза, сахароза (последняя 6 %), пектины.Витамины, минералы, микроэлементы: В, ВВ, С (немного), каротиноиды, фолиевая и пантотеновая кислоты, калий, железо, магний, марганец, йод, кобальт, медь, цинк, фосфор, сера, цезий, рубидий, хлор и др. — Органические кислоты: лимонная, щавелевая, яблочная. Аминокислоты: бетаин, бетанин, лизин, валин, аргинин, гистидин и др. Клетчатка — большое количество.
Метки:
-
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Biqanicv, Joesafiet, simanovich80 и ещё 1-му нравится это. -
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Хрисостомова М, alenap, dzhulyan96 и 2 другим нравится это. -
polinap, спасибо большое, за вкусный превкусный свекольный микс-салат с рукколой и тыквенными семенами!!!
Ольга_Д, popravka95, Лида_В и ещё 1-му нравится это. -
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить свекольный микс-салат с рукколой и тыквенными семенами,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!Tuijnrwaj, Колбасицкая А и maleeva80 нравится это. -
ОО, мой любимы рецептик свекольного микс-салата с рукколой и тыквенными семенами