Простой рецепт пирога с ревнем и миндалем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 308 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 1 час 30 минут
Количество калории: 308 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты, Вегетарианская еда
Ингредиенты на четыре порции
Ревень 400 г
Сахар 80 г
Яйцо куриное 4 штуки
Сливки 30% - ные 150 г
Тертый миндаль 80 г
Сливочное масло 230 г
Пшеничная мука 280 г
Сахарная пудра 70 г
Ванильный сахар 10 г
Пошаговое приготовление
Для теста смешать просеянную муку, сахарную пудру, добавить мягкое масло, половину ванильного сахара и один желток. Тщательно перемешать. Скатать колобок. Обернуть пищевой плёнкой, убрать в холодильник на полчаса.
Форму диаметром 26 см смазать маслом. Разогреть духовку до 180°С.
Ревень почистить и нарезать таким образом, чтобы стебли помещались в форму, выложенные в один ряд параллельно друг другу (самый длинный по центру, как диаметр формы, уменьшаясь к периферии).
Для крема взбить сливки. Добавить 3 яйца, тёртый миндаль, сахар, оставшийся ванильный сахар и снова взбить.
Раскатать тесто, выложить в форму, разровнять поверхность. Разложить подготовленные стебли ревеня параллельно друг другу в один ряд. Залить сливочно - миндальным кремом.
Выпекать 40-50 минут при температуре 180°С до золотистого цвета. Перед подачей полностью остудить. Подавать с шариком мороженого.
Количество сахара, яиц и миндаля в креме можно варьировать в зависимости от вкусовых предпочтений.
