Помните, раньше на подоконниках в трёхлитровых банках жил-поживал чайный гриб. Возможно, что у многих он живет и сейчас. Как оказалось, он – отличная база для соуса. Хотите проверить, приготовьте этот салат
Непростой рецепт салата с киноа и чайным грибом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 291 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 20 мин
Количество калории: 291 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: Встреча с друзьями, Обед, Ужин
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салат
Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
Ингредиенты на четыре порции
60 г салата лолла россо
50 г салата романо
100 г запеченных кабачков
60 г огурцов
50 г редиса
1 стебель сельдерея
120 г варенной киноа
150 г настоя чайного гриба
30 г мёда
30 г оливкового масла
10 г горчицы
5 г кинзы
сухари панировочные
Пошаговое приготовление
Для соуса настой чайного гриба выпарите на 3/3, . Добавьте мёд, оливковое масло, горчицу и мелко нарезанную кинзу. Измельчите смесь блендером.
Кабачки, огурцы, редис и сельдерей нарежьте тонкими кусочками. Смешайте с листьями салата и киноа. Полученный микс перемешайте с соусом и сразу подавайте.
Рецепт разработан и предоставлен Антоном Клетаровым, шеф-поваром ресторана Hills и гастрономической лавки «Бульон Крутон»
