Замечательный рецепт приготовления холодной закуски из маринованных яиц на любой праздничный стол.
Количество порций: 6-12
Простой рецепт маринованных яиц русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 дн. Содержит всего 229 килокалорий.
- Время подготовки: 8 минут
- Время приготовления: 1 дн
- Количество калории: 229 килокалорий
- Количество порций: 7 порций
- Повод: На праздничный стол
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Русская кухня
- Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на пять порций
- Яйца — 12 Штук
- Соль — 60 Грамм
- Сахар — 1 Чайная ложка
- Тмин — 1 Чайная ложка
- Чёрный перец — 1 Чайная ложка
- Душистый перец — 3 Штуки (горошины)
- Лавровый лист — 1 Штука
- Шелуха 1 лука — 1 Штука
- Масло, уксус, перец, горчица — 1 Штука (Для сервировки)
Пошаговое приготовление
- Сделайте маленькую дырочку, в каждом яйце, снизу. В этой части яйца есть воздушный мешочек, из - за которого обычно и лопаются яйца при варке.
- Отварите яйца в течении 10 минут.
- Остудите яйца в холодной воде. Затем слегка разбейте скорлупу, так чтобы образовались небольшие трещины. Это позволит яйцам лучше мариноваться. Уложите в банку.
- Смешайте соль, сахар, тмин, перец, душистый перец, лавровый лист и кожуру лука в кастрюле с 1 литром воды и доведите до кипения. Кипятите пока соль полностью не раствориться, изредка помешивая.
- После того как соль растворилась, остудите раствор и, когда он будет тёплый, залейте яйца. Раствор должен покрыть яйца полностью.
- Мариновать надо не менее 24 часов, а ещё лучше 2-3 дня, в холодильнике.
- Для красивой сервировки: Очистите яйца от скорлупы, порежьте пополам (желтки тоже. Затем в ванночку добавьте немного масла, перца и уксуса. И положите желтки округлой стороной вверх. По вкусу добавьте сверху горчицы. Приятного аппетита.
Метки:
-
-
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Сергеева Ю, raspravleva93 и Г_Мойсеенко нравится это. -
Обязательно сделаю, спасибо!
-
очень люблю маринованные яйца,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнуласьEzrupfacr, К_Аленичева, s_nelya и ещё 1-му нравится это. -
уверена маме понравится
все любители маринованных яиц оценили!snopkova94 и khakhulina94 нравится это. -
-
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото маринованных яиц очень аппетитно выглядит!!! -
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
А_Охрименко и Р_Фатуллаева нравится это.