Аппетитные хрустящие пирожки без дрожжей быстро и просто

Быстро готовятся, тесто без дрожжей послушное и не надо переживать - получатся пирожки , или нет, они всегда получаются очень вкусными.

Очень люблю такие пирожки, тесто получается податливое и мягкое, а начинку можно готовить любую. После выпечки поверхность пирожков слегка покрыта трещинами, как печенье на кефире, орешки хорошо прилипли к пирожкам и они от этого очень аппетитные и хрустящие.

Непростой рецепт бездрожжевых пирожков в духовке на кефире домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 151 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 151 килокалорий
• Количество порций: 15 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на пятнадцать порций

• Кефир 500 мл
• Яйца 2 шт.
• Сметана 2 стол. л.
• Растительное масло (2 в тесто, 1 для смазывания листов, 2 для обжаривани лука и капусты) 5 стол. л.
• Сода пищевая 1 чайн. л.
• Поваренная соль 1 чайн. л.
• Пшеничная мука (сколько возьмет тесто) 3 стак. (200 мл)
• Яичные белки (для смазки) 1 шт.
• Яблоки (в начинку) 4 шт.
• Чернослив (в начинку) 5 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Капуста квашеная 200 гр

Пошаговое приготовление

1. Готовим тесто
2. Гасим соду в кефире, добавляем соль, яйца, сметану, масло растительное и хорошо перемешиваем
3. Добавляем муку и замешиваем мягкое тесто
4. Заворачиваем в пленку и оставляем в теплом месте на 30 минут
5. Разогреваем духовку на 180 гр
6. Делаем из теста пирожки с любой начинкой, я делала два вида
7. Яблоки с черносливом и орехами
8. Яблоки натираем на терке и провариваем в микровалновке до мягкости(это делаем для того, чтобы они не потеряли свой цвет)
9. Чернослив без косточек ошпариваем кипятком, нарезаем и добавляем в яблоки
10. Туда же добавляем измельченные орехи
11. Капуста квашеная с жареным луком
12. Обжариваем лук, добавляем квашеную капусту и еще обжариваем все вместе несколько минут
13. Делаем из теста пирожки, смазываем белком, посыпаем измельченными орехами и ставим на 30 мин в духовку, предварительно смазав противень маслом
14. Все готово - дешево и сердито.