Несложный рецепт печени в сметанно-чесночном соусе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 158 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 158 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на четыре порции
Свиная печень 0.5 кг.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Мука пшеничная 1 стак.
Сметана 2 стак.
Чеснок 0.5 шт.
Укроп сушеный по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Вода 1.5 стак.
Свежая зелень по вкусу
Растительное масло 4 ст. ложк
Пошаговое приготовление
Очищаем печень от пленки и пока она еще не совсем разморозилась, нарезаем на тонкие пластинки, шириной около 2 см.
В миску насыпаем муку и, обваляв каждый кусочек печени в ней, выкладываем на горячую сковороду.
Обжариваем на растительном масле с двух сторон, по 2-3 минуты с каждой.
В толстостенную сковороду или казан выкладываем натертую морковь, порезанный лук и кусочки обжаренной печени.
Нарезаем мелко чеснок и кладем к печени. Добавляем сушеный укроп и сметану, солим и перчим. Выливаем туда же 1,5 стакана воды и ставим на небольшой огонь тушиться 30-40 минут.
Готовую печень выкладываем на тарелку с гарниром и поливаем сверху сметанно - чесночным соусом, украшаем свежей зеленью и подаем к столу. Приятного вам аппетита!
