Если вы любитель картофеля, разнообразьте свое меню новыми блюдами из этого замечательного и всеми любимого овоща. Предлагаю обратить внимание на рецепт картофельных котлет с грибным соусом.
Количество порций: 3-4
Простой рецепт картофельных котлет с грибным соусом русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 128 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 128 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Горячие блюда
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на три порции
Картофель — 8-10 Штук
Яйца — 1 Штука
Лук репчатый — 1 Штука
Шампиньоны — 300 Грамм
Томатная паста — 1,5 Ст. ложки
Сливочное масло — 1 Ст. ложка
Растительное масло — 100 Миллилитров
Вода — 2 Стакана
Соль — 1 Чайная ложка (по вкусу)
Пошаговое приготовление
Простой рецепт картофельных котлет с грибным соусом есть у каждой хозяйки, и каждая готовит это блюдо по - своему. Делюсь своим рецептом, с маленькими хитростями:
Чистим картошку и ставим варить до готовности. Не забываем посолить!
Пока варится картошка, можно заняться грибами. Чистим грибы и нарезаем.
Очищаем репчатый лук и нарезаем полукольцами.
Жарим грибы вместе с луком на небольшом количестве растительного масла минут 15.
Перекладываем грибы с луком в посуду, в которой будем продолжать готовить соус.
На освободившейся сковородке растапливаем сливочное масло, добавляем 2-3 столовых ложки муки и обжариваем минуты 2-3 на среднем огне. Все время помешиваем!
Добавляем к муке томатную пасту и воду, все хорошо перемешиваем и доводим до кипения.
Выливаем содержимое сковородки в грибы и ставим посуду с будущим соусом на слабый огонь. Варим минут 10.
Сливаем воду с картофеля. Разминаем готовый картофель в пюре и остужаем.
Добавляем в пюре яйцо, муку и хорошо перемешиваем.
Формируем котлеты, обваливаем в муке или сухарях и обжариваем на растительном масле до красивой золотистой корочки.
Выкладываем котлеты на тарелку, заливаем соусом и подаем к столу.
Картофельные котлеты с грибным соусом - это и дешево, и вкусно. Приятного аппетита!
