Нежнейшее блюдо для истинных гурманов. Рекомендуем попробовать этот не очень сложный кулинарный рецепт.
Простой рецепт утиной грудки с репой французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 147 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 147 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Повод: 1 час
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Французская кухня
Тип блюда: Основное блюдо
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Технология приготовления: Варить
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на три порции
Утиная грудка 300 г
Репа 300 г
Апельсин 2 шт.
Мед 1 ст. л.
Кардамон по вкусу
Соль, перец по вкусу
Масло сливочное 30 г
Пошаговое приготовление
Очистить репу и разрезать ее на 4 части. Выложить репу в кастрюлю с холодной водой, довести до кипения и варить 1 минуту. После этого слить воду, снова выложить репу в холодную воду и, поварив минуту, слить.
В сковороде растопить сливочное масло, добавить сок двух апельсинов, кардамон и мед. Готовить на среднем огне, помешивая, пока соус не загустеет, после чего добавить репу и тушить на среднем огне около 6 минут.
Утиную грудку посолить и поперчить по всех сторон и выложить на сухую холодную сковороду. Обжаривать 6 минут на среднем огне, затем уменьшить огонь, грудку перевернуть и готовить еще 4 минуты.
Подавать утиную грудку вместе с тушеной репой, полив апельсиново - медовым соусом.
