Простой рецепт белой акулы в эссенции из фенхеля домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 38. Содержит всего 394 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 38
Количество калории: 394 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Фенхель 1 штука
Белая акула 340 г
Куриный бульон 2 стакана
Чеснок 1 зубчик
Оливковое масло 1 столовая ложка
Сливки 48% - ные 1 стакан
Пошаговое приготовление
Разделите филе акулы на порционные куски.
Промойте фенхель и срежьте листья и оставьте несколько для украшения. Срежьте верхнюю часть с корня и порежьте на тонкие ломтики и отложите. Оставшиеся листья и корень порежьте на маленькие кубики, чтобы по объему получилось 0,5 стакана.
Разогрейте бульон с нарезанным кубиками фенхелем и измельченным чесноком. Уменьшите огонь до маленького и поддерживайте горячим.
Выложите в бульон акулу, накройте крышкой и варите 10 минут, пока мясо не станет белым. Переложите рыбу в огнеупорную посуду и поддерживайте теплой, закрыв фольгой.
В горячий бульон добавьте сливки, слегка увеличьте огонь и варите, не закрывая крышкой, помешивая, 20-25 минут, пока соус не выпарится на половину.
Разложите нарезанный фенхель по 4 тарелкам, сверху выложите филе акулы и полейте соусом. Украсьте листьями фенхеля.
