Непростой рецепт соте из курицы по рецепту Сергея Пархоменко домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 251 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 251 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Репчатый лук 3 головки
Курица 1 кг
Груши 2 штуки
Морковь 3 штуки
Изюм 300 г
Сливочное масло 50 г
Пшеничная мука 150 г
Растительное масло 40 мл
Белое сладкое вино 500 мл
Лимоны 1 штука
Соль по вкусу
Паприка по вкусу
Свежий перец по вкусу
Пошаговое приготовление
В сковороде растопить сливочное масло. Части разделанной курицы обвалять в муке и отправить в сковороду. Обжарить с обеих сторон до появления слегка золотистого цвета и удалить из сковороды.
Груши очистить откожицы, избавить от сердцевины и порезать ломтиками.
В оставшейся смеси масла и куриного сока обжарить мелко нарезанный лук, порезанную соломкой морковь, добавив соль, паприку и черный молотый перец.
Как только овощи обжарятся, выложить сверху на них куски курицы, начиная с самых толстых. Сверху выложить груши и изюм. Влить вино. Сверху посыпать небольшим количеством лимонной цедры. Немного подержать на огне и подавать.
Рецепт из программы Еда с Алексеем Зиминым, выпуск 6.
