Непростой рецепт веганской чапеа домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 332 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 332 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Постная еда

Ингредиенты на шесть порций

• Овощной бульон 6 стаканов
• Лук 1 головка
• Чеснок 4 зубчика
• Свежая кинза 20 г
• Зеленый сладкий перец 1 штука
• Морковь 2 штуки
• Рис 1,5 стакана
• Измельченная листовая капуста 200 г
• Консервированная фасоль пинто 425 г
• Мускатная тыква 300 г
• Томатная паста 8 столовых ложек
• Морская соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. В большую кастрюлю налить полстакана бульона. Добавить порезанный лук, чеснок, кинзу и перец. Потушить на малом огне 10 минут, периодически помешивая.
2. В это время нарезать остальные овощи.
3. Добавить в кастрюлю оставшийся бульон, все оставшиеся овощи, фасоль пинто, рис и томатную пасту. Посолить. Довести до кипения, регулярно помешивая.
4. Когда смесь закипит, уменьшить огонь, закрыть крышкой и варить до готовности. Готовность определяется готовностью риса.

Если вы хотите нечто более похожее на суп, используйте больше бульона.