Простой рецепт телячьих отбивных под корочкой из базилика и пармезана домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20. Содержит всего 650 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 20
Количество калории: 650 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на две порции
Листья базилика ¼ стакана
Ванильные сухари 0,3 стакана
Сливочное масло 2 столовые ложки
Тертый сыр пармезан 30 г
Зернистая горчица 2 чайные ложки
Телячьи отбивные 2 штуки
Оливковое масло 1 столовая ложка
Пошаговое приготовление
Разогрейте духовку до 220 градусов.
В небольшой миске смешайте очень мелко нарезанный базилик, 0,25 стакана сухарей, пармезан, размягченное масло и горчицу. Посолите и поперчите.
Хорошо просушите мясо бумажным полотенцем. Посолите и поперчите. Разогрейте оливковое масло в сковороде на сильном огне и выложите мясо. Жарьте до золотистой корочки по 1 минуте с каждой стороны. Снимите с огня. Сверху на мясо выложите базиликовую массу и посыпьте оставшимися сухарями. Поставьте в духовку на 15 минут для средней прожарки.
