Такой фасолево-ореховый паштет является не только вкусной закуской, но и вполне способен стать украшением любого праздничного стола . А сейчас ,во время Великого поста, это настоящая находка---возможность разнообразить достаточно скудный (в плане поступления белка) рацион. При приготовлении паштета во время поста яйца не использовать, вкус от этого никак не пострадает.
Простой рецепт паштета из белой фасоли с грецкими орехами. домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 23. Содержит всего 74 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 23
Количество калории: 74 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: На праздник, На Новый год, Для детей, Постные, 8 Марта, 23 февраля, Полезно и вкусно
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски, Закуски из орехов
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на три порции
лук репчатый — 3 шт
масло растительное — 50 мл
орехи грецкие — 100 г
фасоль белая (сухая) — 1 стак.
яйца (по желанию, для постного варианта исключить. ) — 2 шт
перец черный молотый (по вкусу)
соль (по вкусу)
зелень (для подачи)
вафельные тарталетки (можно песочные, количество зависит от размера паштетных шариков )
Пошаговое приготовление
Фасоль залить холодной водой и оставить на ночь. Затем отварить до готовности.
Лук нарезать мелкими кубиками и поджарить на растительном масле
Соединить фасоль и лук. Пюрировать до однородной массы.
Орехи измельчить в блендере.
Яйца отварить вкрутую и натереть на средней терке.
Теперь соединить вместе все составляющие, добавить соль, перец, 2/2, объёма молотых грецких орехов, Тщательно все перемешать. Паштет готов. При желании можно паштет немного охладить поставив на пару часов в холодильник.
Сформировать из паштета шарики величиной с грецкий орех, обвалять в оставшихся измельчённых грецких орехах. Выложить в тарталетки и подавать порционно.
При подаче паштет украсить листочками зелени (сельдерея, петрушки, базилика) - -это дело вкуса.
