Сложный рецепт вегетерианских шашлычков домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа 30 минут. Содержит всего 400 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 2 часа 30 минут
• Количество калории: 400 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски, Вегетарианская еда

Ингредиенты на десять порций

• Сладкий перец 1 штука
• Баклажаны 1 штука
• Цукини 1 штука
• Картофель 2 штуки
• Морковь 2 штуки
• Помидоры черри 10 штук
• Шампиньоны 250 г
• Сыр дор - блю 50 г
• Гороховая мука 500 г
• Адыгейский сыр 300 г
• Пшеничная мука 300 г
• Кумин (зира) ½ чайной ложки
• Карри 1 столовая ложка
• Сода ½ чайной ложки
• Шафран 1 столовая ложка
• Молотый черный перец по вкусу
• Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Все овощи и грибы тщательно вымыть. Нарезать на кусочки и кубики.
2. Сыр нарезать примерно такого же размера, как и овощи.
3. Теперь кусочки овощей, шампиньонов и сыра нанизать на деревянные шпажки. Порядок нанизывания овощей для каждой шпажки может быть разный.
4. Оба вида муки просеять и смешать. Добавить специи и подливать понемногу воду до загустения массы (примерно 700 мл). Все тщательно перемешать.
5. Шашлычки обмакнуть в кляр. Дать немного стечь жидкости.
6. Сковородку нагреть. Жарить шашлычки в оливковом масле со всех сторон до образования золотистой корочки (на медленном огне, под крышкой).
7. Подавать горячими.

Bon appétit!