Пирог всем пирогам пирог)))) Можно и в теплом виде - начинка не расползается и в холодном очень хорош,и с мороженым и со сметаной! Тончайшее песочное нежное,рассыпчатое тесто,много начинки,все это под тонким слоем сахарной пудры - попробуйте!
Непростой рецепт австралийского яблочного пирога домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20. Содержит всего 51 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 20
Количество калории: 51 килокалорий
Количество порций: 11 порций
Повод: Для детей, К чаю, На полдник
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка, Сладкая выпечка
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на десять порций
мука — 250 г
сливочное масло комнатной температуры — 125 г
сахарная пудра — 50 г
вода — 20 мл
соль
Начинка
яблоки очищенные и порезанные мелким кубиком не более 5 мм - ЭТО ВАЖНО! — 800 г
сок лимона
яблочный сок — 75 мл
крахмал — 65 г
вода — 65 г
сахар — 125 г
сахарная пудра для посыпки
Пошаговое приготовление
Все ингредиенты для теста смешать и замесить тесто
Треть теста убрать в морозилку, остальное в холодильник
Яблочный сок, лимонный сок и сахар довести до кипения. В воду влить крахмал и размешать. Снять сироп с огня и сразу влить крахмал, размешивая. Немного остудить.
Яблоки залить немного загустевшим крахмальным сиропом и тщательно перемешать
Форму (лучше разьемную 24-26) смазать маслом и присыпать мукой (я манкой). Духовка на 160
Тесто из холодильника раскатать между двумя пленками
и выложить в форму
Выложить на тесто начинку и разровнять. Тесто из морозилки натереть на терке и выложить поверх яблок. Слегка прижать и отправить в духовку на 1 час
Вынуть из духовки и ОСТАВИТЬ и в форме на 20 минут. Затем переложить очень аккуратно на решетку и ОСТАВИТЬ на час. Присыпать сахарной пудрой
