Непростой рецепт итальянских канеллонь с мясным фаршем итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 167 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 167 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Итальянская кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на четыре порции
Каннеллони 1 упак.
Говядина 300 г.
Томатный сок 500 г.
Лук репчатый 1 шт.
Сыр пармезан 100 г.
Молоко 400 мл.
Масло сливочное 30 г.
Мука пшеничная 30 г.
Оливковое масло 30 г.
Поваренная соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Чеснок 1 шт.
Пошаговое приготовление
Очищаем лук и чеснок и всё это измельчаем в блендере
Наливаем в сковороду 30 мл. оливкового масла и самую малость обжариваем нашу смесь лука с чесноком
Далее мясо необходимо превратить в фарш, удобным для вас способом (я предпочитаю измельчать мясо в блендере)
Добавляем полученный фарш к луку с чесноком и жарим, помешивая 10 мин.
Спустя 10 мин. туда же добавляем томатное пюре, солим, перчим
И готовим ещё минут 7-10 (что бы испарилась лишняя жидкость)
Теперь готовим соус «бешамель» (нам потребуется: мука, сливочное масло и молоко). Для начала растопим в кастрюле кусочек сливочного масла
Добавляем в масло 30 гр. муки и слегка обжариваем
Затем понемногу туда добавляем ХОЛОДНОЕ молоко (не слушайте тех, кто говорит, что молоко нужно добавлять тёплое или горячее)
На не большом огне варим соус постоянно помешивая его венчиком (варим до загустения)
Далее варим каннелони до полу готовности, в подсоленной воде (минуты 4)
После чего промываем их проточной водой
Начиняем наши трубочки (каннелони) фаршем и укладываем их в форму для запекания
Заливам всё это соусом «бешамель» и разравниваем
Отправляем полученное в разогретую до 200-сот градусов духовку, на 20 мин.
Пока идут 20-ть минут трём сыр пармезан на тёрке
По истечении 20-ти мин. достаём наши каннелони из духовки и посыпаем их тёртым сыром, отправляем в духовку ещё на 10 мин.
Вот и всё остаётся только выложить готовое блюдо на тарелку и наслаждаться незабываем вкусом Италии
