Простой рецепт капкейков эспрессо домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 336 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 336 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты
Ингредиенты на шесть порций
Сливочное масло 120 г
Сахар 120 г
Яйцо куриное 2 штуки
Пшеничная мука 120 г
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Растворимый кофе 4 чайные ложки
Кипяток 2 столовые ложки
Пошаговое приготовление
Разогрейте духовку до 200 градусов.
В горячей воде растворите кофе.
Взбейте масло с сахаром в светлую пышную массу. Добавьте по одному яйца.
В яично - масляную массу добавьте порциями просеянную муку с разрыхлителем. Влейте кофе.
В форму для капкейков вставьте бумажные формочки, заполните их на 2/2, . Отправьте кексы в духовку на 15–20 минут. Готовность проверять деревянной палочкой.
Готовые кексы выложить на решетку до полного остывания.
Кексы получаются пористыми, воздушными, с ярким кофейным ароматом и легкой горчинкой. Для сладкоежек рекомендую или уменьшить кол-во кофе в две раза, или увеличить количество сахара. Капкейки можно покрыть сверху шоколадным ганашем или сделать классический крем на основе сливочного сыра/масла с сахарной пудрой. Но я рекомендую подавать их без покрытия с шариком шоколадно-ромового мороженого.
