Майонез — чудесный соус, являющий собой смесь яиц, подсолнечного масла без запаха, горчицы, специй, лимонного сока или уксуса. Есть блюда, в которые так и просится именно этот соус. Какой другой заправкой мы бы не заменяли его в таком блюде, всё время выходит «не то» и «не так», как бы нам хотелось.
Что же делать, если не хочется покупать майонез со стабилизаторами и ароматизаторами, а делать домашний майонез из сырых яиц страшно? Можно делать его совсем без яиц. Вот такой рецепт я и предлагаю.
Простой рецепт майонеза на молоке без яиц европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 5 мин. Содержит всего 165 килокалорий.
- Время подготовки: 5 мин
- Время приготовления: 5 мин
- Количество калории: 165 килокалорий
- Количество порций: 10 порций
- Повод: Ужин, перекус
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Европейская кухня
- Тип блюда: Соусы
Ингредиенты на десять порций
- Горчица 1 ч. л.
- Масло подсолнечное рафинированное 200 мл
- Молоко 100 мл
- Перец чёрный молотый 1 щепотка
- Сок лимонный 2 ст. л.
- Соль 2 г
- Чеснок 3 зубчик
Пошаговое приготовление
- Для приготовления майонеза без яиц нам понадобится молоко, подсолнечное масло, горчица, соль, чеснок, лимонный сок, перец.
- В чашу блендера налить молоко комнатной температуры и подсолнечное масло.
- Опустить блендер в чашу и взбить смесь. Она загустеет за несколько секунд.
- Результат через 5 секунд.
- Добавить во взбитую смесь соль, перец, лимонный сок, горчицу, измельчённый чеснок. Взбить ещё несколько секунд. По желанию можно добавить другие специи и зелень.
Метки:
-
-
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото майонеза на молоке без яиц очень аппетитно выглядит!!! -
отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....
-
интересный рецепт, надо будет испробовать
raiadova77 и luneva87 нравится это. -
готовила майонез на молоке без яиц много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта