Основу для закваски вы можете купить в аптеке. Например, это могут быть сухие закваски «Эвиталия», «Наринэ», «Лактобактерин», «Бифидумбактерин». Подойдет субстанция, которая содержит способные к размножению полезные живые бактерии.

Для приготовления закваски важно приобрести качественные молоко и сухую основу. Основа для йогурта должна продаваться в аптеках и храниться в холодильнике. Покупая закваску для йогурта, смотрите сроки годности. В остальном же положитесь на мой подробный рецепт, как приготовить закваску для йогурта в домашних условиях. Удачи!

Количество порций: 7

Очень простой рецепт закваски для йогурта в домашних условиях домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 12 ч. Содержит всего 52 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 12 ч
• Количество калории: 52 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Напитки

Ингредиенты на семь порций

• Молоко коровье — 1 Литр
• Сухая основа Йогурт — 0,5 Грамма (одна баночка)

Пошаговое приготовление

1. Подготовьте йогуртницу, чистые и сухие (стерильные!) баночки. Молоко перекипятите, дайте ему остыть до 40 градусов.
2. Всыпьте в теплое кипяченое молоко сухой порошок - закваску «Йогурт». Перемешайте тщательно деревянной ложкой.
3. Разлейте молоко по баночкам и отправьте в йогуртницу на 8-10 часов. Отрегулируйте температуру, ее пределы должны быть 37-39 градусов. В холодном молоке бактерии не будут расти, а в горячем погибнут.
4. Спустя 8-10 часов достаньте баночки из йогуртницы и поставьте в холодильник на 30-40 минут. За это время йогурт станет гуще. Подавайте йогурт как десерт, завтрак или полдник. Можно разнообразить его фруктами и подсладить медом. Приятного аппетита!