Непростой рецепт кулича с вишневым сиропом русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 295 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 2 ч 30 мин
Количество калории: 295 килокалорий
Количество порций: 11 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Выпечка
Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
Ингредиенты на шесть порций
молоко – 0,5 л
дрожжи сухие – 3 ч. л.
цукаты
яйца (только желтки) – 4 шт
яйцо – 3 шт
соль – 1 ч. л.
ванилин
сахар – 2 ст
изюм – 200 г
мука пшеничная
масло сливочное – 300 г
вишневый сироп – 100 мл
Пошаговое приготовление
Дрожжи, 1 чайную ложку сахара и 2 столовые ложки муки размешать в кружке, добавить теплой воды и размешать. Это опара, она поднимется минут за 10-15. Далее разогреваем молоко с маслом в чашке, до растворения масла, добавляем сахар, соль и яйца, немножко взбиваем. Добавляем 1-2 чашки муки с ванилином, получится жидковатое тесто. В это тесто добавить сироп и размешать. Тесто будет розового цвета.
В муке обвалять перебранный изюм и цукаты и добавить в это тесто. Подошедшую опару вылить в это тесто, хорошо размешать. Теперь осталось, только подмешивая муку, завести тесто, тщательно его вымешивая. Поставить для подъема в теплое место. Тесто не обминаю!
Готовое тесто частями отрезаю и перекладываю на стол. Отрезаю нужное количество для пасхи, слегка тесто скатываю в шар и кладу в форму на 2/2, части ее (предварительно смазать)
Готовые и остывшие куличи обмазать глазурью и посыпать украшениями.
