Если у вас появлялось желание приготовить что-нибудь необычное, предлагаем рецепт рагу из кролика, которое готовится очень легко и быстро. Рецепт рассчитан на 6 порций, время приготовления – 1 час.
Простой рецепт рагу из кролика в белом вине средиземноморской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 309 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 309 килокалорий
Количество порций: 7 порций
Повод: 1 час
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Средиземноморская кухня
Тип блюда: Основное блюдо
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Технология приготовления: Варить
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на семь порций
Кролик 1 шт.
Чеснок 6 зубчиков
Вино белое сухое 1 ст. л.
Тимьян 1 веточка
Розмарин 1 веточка
Лимон 1 шт.
Соль 1/1, ч. л.
Перец черный свежемолотый 1/1, ч. л.
Масло оливковое 4 ст. л.
Пошаговое приготовление
Кролика разделать на порции.
Чеснок почистить. С веточек тимьяна и розмарина оборвать листики. С лимона срезать полоски цедры и выжать сок.
В большом сотейнике разогреть оливковое масло. Добавить зубчики чеснока и куски кролика. Жарить на сильном огне, помешивая, до очень румяной корочки.
Посолить, поперчить. Добавить розмарин, тимьян и влить вино. Добавить воды, чтобы кролик был наполовину покрыт. Накрыть и готовить на медленном огне 45 минут или больше до мягкости кролика.
Снять крышку и выпарить до густого насыщенного соуса. За 5 минут до готовности добавить цедру и сок лимона.
В качестве гарнира можно подать цветную капусту и брокколи. Приятного аппетита!
