Пикантные баклажаны в качестве горячей закуски или салата - удивите своих гостей и знакомых этим блюдом. Смотрим и записываем рецепт баклажанов, жаренных с перцем и помидорами.
Если я не ошибаюсь, это блюдо корейской кухни. Кстати, мясо не обязательно добавлять, можно сделать постный вариант. Для приготовления баклажанов, жаренных с перцем и помидорами можно взять красный или зеленый перец, одну крупную луковицу, несколько спелых помидор, а также кинзу еще берем, петрушку, специи. Смотрим рецепт.
Количество порций: 4-5
Простой рецепт баклажанов, жаренных с перцем и помидорами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 301 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 40 мин
Количество калории: 301 килокалорий
Количество порций: 11 порций
Повод: На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты, Закуски
Ингредиенты на четыре порции
Баклажаны — 1 Килограмм
Перец — 0,5 Килограмма
Лук — 1 Штука
Свинина — 0,3 Килограмма
Помидоры — 2-3 Штук
Чеснок — 3-4 Зубчиков
Зелень, специи — По вкусу
Масло подсолнечное — 150 Миллилитров
Пошаговое приготовление
Лук нарезать полукольцами, мясо - брусочками и обжарить на масле, добавить перец, нарезанный полосочками.
Добавить измельченные помидоры, все перемешать и тушить до мягкости.
Баклажан нарезать, посыпать солью, дать немного полежать, пока не выделится сок. Затем несколько раз промыть до чистой воды и хорошенько отжать.
Добавить к болгарскому перцу.
Все перемешать и жарить на большом огне до готовности, постоянно помешивая. Добавить кинзу, специи. Перемешать.
Баклажаны, жаренные с перцем и помидорами, готовы. Приятного аппетита!
