Очень простой рецепт грушевого киселя русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 62 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 62 килокалорий
Количество порций: 7 порций
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Напитки
Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
Ингредиенты на семь порций
Груша 5 шт.
Сахар 200 г.
Вода 1.5 л.
Крахмал картофельный 4 ст. ложк
Корица по вкусу
Пошаговое приготовление
И вновь я с очередным вариантом приготовления киселя :) На этот раз мне выпала возможность сварить чисто грушевый кисель, без каких - либо дополнительных добавок. Готовится кисель немного необычно, и благодаря этому приготовлению в нем сохраняется очень много витаминов. В чем необычность, вы увидите по ходу приготовления. Итак, давайте приготовим вместе этот прекрасный, тонизирующий и полезный напиток! Продукты для приготовления (на фото нет корицы, которую я додумалась добавить по ходу варки киселя).
Вымыть груши под проточной водой и очистить от кожуры. Не выбрасывать кожуру, она нам понадобится!
Переложить кожуру в кастрюлю и залить водой. Поставить вариться на средний огонь.
Груши очистить от косточек и нарезать на тоненькие дольки.
Когда вода закипит и приобретет желтовато - зеленый цвет, с помощью шумовки вытащить кожуру, она нам больше не нужна. В кожуре содержится много витамина С.
Добавить сахар, корицу и грушевые дольки. Перемешать.
Когда вода закипит еще раз, с помощью шумовки вытащить примерно 90% груш. Я оставила немного кусочков, чтобы кисель был не совсем однородным, но можно извлечь и все груши.
С помощью погружного блендера пюрировать мягкие фрукты.
Переложить грушевое пюре обратно в кастрюлю, перемешать.
В стакане холодной воды развести картофельный крахмал, тщательно перемешать.
Тоненькой струйкой ввести крахмал в кастрюлю, постоянно помешивая. Дать загустеть, как только кисель закипит, снять кастрюлю с огня.
Дать киселю остыть, а затем можно разливать по емкостям и подавать. Приятного вам аппетита и хорошего настроения :)
