Простой рецепт форели, запеченной с лимоном, перцем, зеленью и брюссельской капустой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 33. Содержит всего 60 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 33
• Количество калории: 60 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Форель 2,5 кг
• Паприка 2 штуки
• Брюссельская капуста 20 штук
• Лук - порей 1 штука
• Лимоны 1 штука
• Петрушка 1 пучок
• Сливочное масло 50 г
• Соль по вкусу
• Специи по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Форель очистить от чешуи, срезать плавники и хвост. Затем рыбу надрезать у хребта, чтобы хорошо пропиталась маринадом и запеклась.
2. Сбрызнуть форель соком половинки лимона, натереть солью и специями. Внутрь заложить крупно нарубленную петрушку и колечки оставшейся половины лимона. Оставить мариноваться минут на 20–30.
3. Выложить противень фольгой в два слоя, оставив свободное полотно, чтобы потом накрыть им рыбу сверху.
4. Брюссельскую капусту надрезать сверху крестообразно и наколоть бока зубочисткой, чтобы рыбно - овощные соки напитали ее при запекании.
5. Смазать фольгу половиной сливочного масла, уложить рыбу. По бокам форели выложить капусту, сверху посыпать рыбу луком, нарезанным кольцами, и паприкой, нарезанной полукольцами. Посолить по вкусу. Посыпать сливочным маслом, порубленным на кусочки. Укутать форель фольгой.
6. Запекать в течение примерно 1,5 часов (время зависит от размера рыбы и свойств духовки) при температуре 200 градусов, после снизить температуру до 180 градусов и продержать блюдо в духовке еще минут 15.