Простой рецепт тушеной красной капусты с яблоками и хересным уксусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 33. Содержит всего 323 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 33
Количество калории: 323 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на четыре порции
Сливочное масло 50 г
Репчатый лук 1 головка
Яблоко 2 штуки
Краснокочанная капуста 1 кг
Изюм 100 г
Хересный уксус 200 мл
Соль по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне.
Тонко полукольцами нарежьте лук. Очистите яблоки от кожицы и сердцевины и нарежьте тонкими ломтиками. Капусту тонко нашинкуйте.
В растопленном сливочном масле обжарьте лук 3 минуты, затем добавьте яблоки и капусту. Обжарьте 5 минут до мягкости.
Затем добавьте изюм и уксус.
Накройте крышкой и тушите на небольшом огне примерно час до мягкости капусты.
Посолите, поперчите, снимите крышку и готовьте еще некоторое время, пока вся жидкость не выпариться.
Изюм можете использовать любой — на ваш вкус. Капуста может храниться в холодильнике в кастрюле с закрытой крышкой. Попробуйте — это отличная новогодняя закуска, которая украсит ваш стол.
