Непростой рецепт гарнира из брокколи и цветной капусты домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 59 килокалорий.
- Время подготовки: 14 минут
- Время приготовления: 30 мин
- Количество калории: 59 килокалорий
- Количество порций: 6 порций
- Сложность: Непростой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Второе блюдо
Ингредиенты на шесть порций
- 400 г брокколи
- 400 г цветной капусты
- 200 г помидоров черри
- маленький перчик чили
- 3 зубчика чеснока
- 80 г тонких ломтиков бекона
- 3 ст. л. миндальных лепестков или 1/1, стакана рубленого миндаля
- 2 ст. л. лимонного сока
- 1 ст. л. меда
- оливковое масло «экстра вирджин»
- соль, свежемолотый черный перец
- хлебная соломка для подачи
Пошаговое приготовление
- Обжарьте миндальные лепестки на сухой сковороде до золотистого цвета
- Вскипятите воду в двух кастрюлях, посолите и отварите по отдельности брокколи и цветную капусту. Варите 5 мин. – овощи должны остаться хрустящими. Слейте воду и сохраняйте овощи в тепле.
- Разогрейте в сковороде оливковое масло и обжарьте бекон до золотистого цвета. Переложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир. Поломайте на небольшие кусочки.
- Очистите чеснок и мелко нарежьте. Перец чили разрежьте вдоль, удалите семена. Мелко порубите. В оставшемся на сковороде масле обжарьте чеснок и чили, 3 мин. Слейте со сковороды жир через ситечко, чеснок и перец чили перемешайте с беконом и миндальными лепестками.
- Для заправки смешайте мед, лимонный сок и 3 ст. л. оливкового масла, приправьте солью и перцем.
- Разложите овощи на блюде и полейте заправкой. Посыпьте беконом и миндалем и подавайте к столу.
Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
Метки:
-
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!morneva78, Uiufcpee и Латышева А нравится это. -
@Зель К, спасибо за рецепт гарнира из брокколи и цветной капусты! Обязательно приготовлю :)
Oaoiuco, dekhtyaruk91, Euziilu и ещё 1-му нравится это. -
Зель К, ты сама их придумала рецепт гарнира из брокколи и цветной капусты?
Aoofpof нравится это. -
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!