Несложный рецепт индейки в шампанском с прованскими травами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 часа. Содержит всего 454 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 3 часа
Количество калории: 454 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Филе грудки индейки 600 г
Репчатый лук 1 штука
Сухое шампанское 350 мл
Соль по вкусу
Прованские травы 2 столовые ложки
Молотый черный перец по вкусу
Растительное масло 4 столовые ложки
Сливочное масло 1 столовая ложка
Чеснок 3 зубчика
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Пошаговое приготовление
Хорошо разогреть сливочное и растительное масло.
Обжарить грудку со всех сторон. Вынуть, отложить.
Лук мелко порубить, чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа. Обжарить лук и чеснок в оставшемся масле.
В глубокую кастрюлю с толстым дном положить поджарку, затем — индейку, залить все шампанским, посолить, поперчить, засыпать прованскими травами.
Плотно закрыть крышкой, даже можно ее придавать чем - нибудь тяжелым, и поставить кастрюлю на самый - самый медленный огонь часа на два–два с половиной!
Вынуть из кастрюли индейку, а то, что осталось, взбить блендером с ложкой муки до однородного состояния.
Индейку порезать на порционные куски, полить соусом и подать на стол.
