Медовуха – алкогольный напиток, приготовленный с использованием меда. Средняя крепость напитка варьирует от 5 до 16 градусов.
Используйте для медовухи только специальные дрожжи – винные или пивные. Ни в коем случае не используйте хлебопекарные дрожжи.
Количество порций: 5-7
Очень простой рецепт домашней медовухи русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 0 мин. Содержит всего 94 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 0 мин
Количество калории: 94 килокалорий
Количество порций: 7 порций
Повод: На праздничный стол
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Напитки, Алкогольные
Ингредиенты на одиннадцать порций
меда — 3 Килограмма
апельсиновая цедра, барбарис, бадьян, мускатный цвет, кардамон — По вкусу
дрожжи для медовухи — По вкусу
Пошаговое приготовление
Налить мед в кастрюлю, залить водой из соотношения 1:1 и довести до кипения. Перемолоть вместе все специи.
Добавить специи в кипящий мед.
Продезинфицировать бродильную емкость и залить водой. Вылить мед со специями в емкость и хорошо перемешать.
Слить в цилиндр 200 мл остывшего сусла, чтобы узнать начальную плотность медовухи с помощью ареометра. Всыпать дрожжи. Оставить медовуху бродить на месяц.
