Непростой рецепт говядины с чили, бобовыми проростками, красным луком и лаймом японской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 55. Содержит всего 279 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 55
• Количество калории: 279 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Японская кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Японская кухня

Ингредиенты на две порции

• Бобовые роростки 150 г
• Лапша рамен 250 г
• Соус терияки по вкусу
• Говяжья вырезка 350 г
• Растительное масло по вкусу
• Куриный бульон 1 л
• Сладкий соус чили 2 столовые ложки
• Зеленый лук 4 стебля
• Красный перец чили 1 штука
• Лайм 1 штука
• Красный лук ½ головки
• Свежий кориандр 6 стеблей

Пошаговое приготовление

1. Положите проростки в кипящую воду на 10 секунд. Слейте, сохранив воду, и промойте под холодной водой. Сварите лапшу в оставленной кипящей воде 2-3 минуты до мягкости. Слейте и промойте холодной водой.
2. Разогрейте сковороду - гриль на среднем огне 1-2 минуты до появления дымка. Смажьте мясо растительным маслом и жарьте по 2 минуты с каждой стороны для средней прожарки. Переложите на тарелку и смажьте соусом терияки, накройте фольгой и сохраняйте теплым 3-4 минуты. Затем порежьте по диагонали на тонкие кусочки.
3. Разложите лапшу по 2 мискам. Нагрейте бульон и добавьте соус чили. Вылейте в лапшу. Сверху выложите мясо, проростки и посыпьте зеленым луком, тонко нарезанным чили, красным луком и кориандром. Подавайте с дольками лайма.