Непростой рецепт питы с бараниной, греческим салатом и соусом дзадзики греческой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 818 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 45 минут
Количество калории: 818 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Греческая кухня
Тип блюда: Сэндвичи, Греческая кухня
Ингредиенты на четыре порции
Пита 2 штуки
Чеснок 1 зубчик
Натуральный йогурт 159 г
Огурцы 1 штука
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Свежая мята ½ пучка
Филе баранины 650 г
Помидоры черри 150 г
Маслины без косточек ½ стакана
Лимонный сок 2 чайные ложки
Оливковое масло 4 столовые ложки
Салат ромен 250 г
Пошаговое приготовление
Для соуса дзадзики очистить половину огурца и, удалив из него семена, очень мелко нарезать. Смешать в блендере с йогуртом, свежим лимонным соком, давленным чесноком, солью (четверть чайной ложки) и черным перцем (четверть чайной ложки). Взбивать 1 минуту, а затем добавить порубленную мяту и оставить в холодильнике до подачи на стол.
Приготовить овощи для салата: порубить листья свежей мяты, разрезать помидоры черри на половинки, 0,5 очищенного огурца разрезать вдоль, а затем нарезать ломтиками, листья салата разорвать на куски, маслины разрезать вдоль пополам. Смешать все со свежим лимонным соком и 2 столовыми ложками оливкового масла.
Баранину посыпать солью с перцем по вкусу, обжарить на сковороде с маслом и отправить в духовку запекаться до готовности (15–20 минут). Готовую баранину остудить (15 минут) и нарезать тонкими ломтиками против волокон.
Две питы завернуть в фольгу и слегка разогреть в духовке. Разрезать на половинки и начинить салатом с ломтиками мяса.
