Рецепт приготовления куриных бедрышек, тушеных с желтым луком, виски, соусом барбекю, консервированными персиками, чесноком и зеленым луком.
Изысканный аромат виски и дымчатый соус барбекю придают этим куриным бедрышкам терпкий вкус.
Количество порций: 6
Несложный рецепт курицы с соусом из виски и персиков американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 298 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 2 ч
Количество калории: 298 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: На ужин
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Американская кухня
Тип блюда: Горячие блюда
Ингредиенты на шесть порций
куриных бедрышек — 12 Штук
оливкового масла — 2 Ст. ложки
сливочного масла — 2 Ст. ложки
желтый лук — 1 Штука
виски — 1-1/1, Стакана
соуса Барбекю — 360 Грамм
банка консервированных персиков — 1 Штука
воды — 1/1, Чашки
Вустерширского соуса — 2 Ст. ложки
чеснока — 4 Зубчика
зеленых лука — 3 Штуки
Пошаговое приготовление
Разогреть духовку до 150 градусов. Желтый лук нарезать кубиками. Очистить зубчики чеснока. Тонко нарезать зеленый лук. Разогреть оливковое масло и сливочное масло в большой кастрюле на сильном огне. Выложить куриные бедра в кастрюлю, кожей вниз, по 4 штуки за партию.
Обжарить с обеих сторон до коричневого цвета, затем выложить курицу на тарелку и повторить с оставшимися бедрами.
Отлить половину жира и вернуть кастрюлю на огонь. Добавить нарезанный желтый лук и перемешать, готовить 2 минуты.
Налить виски в кастрюлю. Будьте очень осторожны, если вы используете открытое пламя. Перемешать с луком и куриным жиром, готовить 1-2 минуты, пока виски не уменьшится в объеме.
Влить соус барбекю, добавить консервированные персики, воду и Вустерширский соус. Добавить зубчики чеснока. Размешать до объединения.
Затем добавить куриные бедрышки кожей вверх. Накрыть крышкой и поставить кастрюлю в духовку. Тушить 1 1/1, часа, затем вынуть из духовки.
Выложить кусочки курицы на большую горку картофельного пюре. Посыпать нарезанным зеленым луком сверху и сразу же подавать.
