Непростой рецепт салата с фарро по рецепту Чарли Берда домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 360 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 45 минут
Количество калории: 360 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты на шесть порций
Яблочный уксус 1 стакан
Соль 2 чайные ложки
Лавровый лист 2 г
Оливковое масло extra virgin 8 столовых ложек
Лимонный сок 2 столовые ложки
Тертый сыр пармезан 70 г
Молотые фисташки 70 г
Руккола 140 г
Рубленая петрушка 70 г
Помидоры черри 200 г
Редис 200 г
Свежая мята 70 г
Пошаговое приготовление
В небольшой кастрюле смешайте фарро, яблочный уксус, соль, лавровый лист, 2 стакана воды и доведите до кипения. Варите 30 минут, пока крупа не станет мягкой и не выкипит вода. Если крупа не готова – долейте еще воды. Дайте фарро остыть, удалите лавровый лист.
В большой чаше взбейте венчиком оливковое масло, лимонный сок и щепотку соли. Добавьте фарро, сыр, фисташки и хорошо перемешайте. Салат можно хранить 4 часа при комнатной температуре или 12 часов в холодильнике.
Перед подачей смешайте с рукколой, зеленью, томатами, и редисом. Посолите по вкусу. Подавайте при комнатной температуре.
