Несложный рецепт нежнейшей творожной запеканки на взбитых сливках домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 316 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 316 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Завтраки
Ингредиенты на восемь порций
Сливки 35% - ные 100 мл
Молоко 100 г
Ваниль на кончике ножа
Светлый изюм без косточек 120 г
Сахар 4 столовые ложки
Разрыхлитель 5 чайных ложек
Творог 800 г
Сахарная пудра 3 столовые ложки
Яйцо куриное 2 штуки
Манная крупа 3 столовые ложки
Лимонная цедра 1 чайная ложка
Пошаговое приготовление
Желтки отделить от белков. Желтки взбить в миксере с сахаром до белой пены. Белки взбить с половиной сахарной пудры до устойчивых пиков.
Сливки взбить с ванилью и оставшейся пудрой до пиков.
К желткам добавить творог (4 пачки (Благода, Ростагроэкспорт)) любой жирности и перемешать до однородного состояния, влить молоко и снова перемешать.
Добавить манку, цедру, изюм (предварительно вымыв и просушив) и разрыхлитель.
Пластиковой или деревянной лопаткой вмешать поочередно взбитые сливки и взбитые белки.
Поставить в разогретую до 160 градусов духовку и выпекать 30–40 минут до румяной корочки.
Сервировать со сметаной, ягодами, сиропами, сухофруктами или орехами.
Молоко и сахар добавляйте на глаз и на вкус. Чем жиже тесто для запеканки, тем она нежнее. Девушкам, сидящим на диете, необходимо помнить, что обезжиренный вариант менее нежный и вкусный!
