Предлагаю закоптить морского окуня - у вас будет отличная закуска к пиву! Рекомендую простой рецепт копченого морского окуня в аэрогриле.
Сама по себе рыба морской окунь - очень самодостаточна, в ней мало костей, она в меру жирная и обладает прекрасными вкусовыми качествами. Ее можно коптить в коптильне горячего копчения, а можно и в аэрогриле. Для приготовления копченого морского окуня все, что нам понадобится - это соль и жидкий дым (больше или меньше добавлять - решать вам).
Количество порций: 5-6
Очень простой рецепт копченого морского окуня домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 дн 9 ч. Содержит всего 304 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 2 дн 9 ч
Количество калории: 304 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Повод: На природу
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Блюда копченые
Ингредиенты на восемь порций
Окунь — 4 Штуки
Соль — По вкусу
Жидкий дым — По вкусу
Пошаговое приготовление
Чистим рыбу и хорошенько натираем солью, запечатываем в вакуумные пакеты, ставим под гнет и убираем в холодильник на 3 суток.
Спустя 3 суток пакет разрежьте, слейте жидкость и влейте жидкий дым. Оставьте на час.
Затем выкладываем рыбку на решетку аэрогриля, ставим температуру 65, скорость вентилятора низкую, а время - пол часа.
Вот копченый морской окунь и готов. Приятного аппетита!
Вкуснятина, обожаю копченого морского окуня
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Лизавета_К :)
