Равиоли-блюдо итальянской кухни,которое готовится с разнообразными начинками и является аналогичным хорошо знакомым нам, пельменям и вареникам.Хороший вариант, для тех, кто не любит или ленится лепить пельмени.
Несложный рецепт равиолей с мясом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 41. Содержит всего 322 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 41
Количество калории: 322 килокалорий
Количество порций: 7 порций
Повод: На ужин, На обед, Для детей
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мяса
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на семь порций
Тесто пельменное — 700 г
Фарш (свино - говяжий) — 600-650 г
Лук репчатый — 2 шт
Чеснок — 1-2 зуб.
Вода (для фарша) — 70-100 мл
Соль (по вкусу)
Сахар — щепотка
Зелень петрушки (сушеная)
Перец черный (молотый по вкусу)
Мускатный орех (молотый по вкусу)
Пошаговое приготовление
Тесто можно приготовить по этому рецепту.
Лук и чеснок потереть на средней терке, добавить фарш, соль, сахар, перец, мускатный орех, зелень и воду. Хорошо перемешать.
Раскатать из теста несколько тонких листов.
Придать листам квадратную или прямоугольную форму.
На лист теста, выкладываем шарики фарша, величиной с грецкий орех, расстояние между шариками 4-4,5 см.
Накрываем вторым листом теста, прижимаем тесто между шариками фарша по горизонтали.
и по вертикали.
Разрезаем ножом, желательно волнорезкой, на квадраты.
Вот такие равиоли у меня поучились!
Отвариваем равиоли в достаточном количестве подсоленной воды, время варки 7-10 минут, в зависимости от толщины теста.
Готовые равили можно подать, полив сливочным маслом, а можно выложить в форму для запекания, залить томатным или сметанно - томатным соусом, посыпать тертым сыром, запечь минут 10 в духовке.
