Несложный рецепт постных чечевичных котлеток в томатном соусе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 131 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 131 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
Ингредиенты на четыре порции
Чечевица 0.5 стак.
Лук репчатый 2 шт.
Кабачок 300 г.
Подсолнечное масло 4 ст. ложк
Вода 1 стак.
Гороховая мука 3 ст. ложк
Томатная паста 3 ст. ложк
Поваренная соль 0.5 ст. ложк
Перец черный молотый 2 г.
Чеснок 10 г.
Базилик 20 г.
Пошаговое приготовление
Чечевицу замачиваем на ночь, у меня - зеленая, но можно взять любой другой сорт.
Утром сливаем воду, промываем чечевицу и пюрируем вместе с луковичкой в блендере с небольшим количеством воды.
Солим и перчим наш фарш.
Добавляем муки столько, чтобы котлеты при жарке не растекались, много муки тоже класть ненужно.
Жарим небольшие котлетки с двух сторон, я делала маленькие на подобие тефтелек. Если обжарить их во фритюре, то они получатся круглой формы и будут уже совсем как тефтельки. В этом случае промокните тефтели бумажным полотенцем или салфетками, чтобы убрать с них лишний жир.
В кастрюльке обжариваем лук с чесноком.
Добавляем порезанный кубиком кабачок, закрываем крышкой и тушим до готовности.
Добавляем воду, томатную пасту, приправы и соль. Хорошо добавить какой - нибудь зелени, у меня это базилик. Количество воды влияет на консистенцию соуса, поэтому лучше сделать соус пожиже, добавив побольше воды, чтобы котлеты хорошо им пропитались и стали сочными.
Готовый соус пробиваем блендером.
Отправляем в кастрюлю котлетки и даем им настояться. Или же можно потушить их немного в соусе, чтобы долго не ждать и сразу кушать. Подавать можно с любыми крупами, овощами или как я с отварными спагетти.
