100% домашние манты с начинкой из куриного фарша, лука и тыквы. К мантам всегда можно приготовить вкусный соус из кефира, зелени и чеснока. Блюдо получается невероятно сочным и аппетитным!
Смотрите рецепт и узнайте, как приготовить сочные манты в домашних условиях. Для замеса теста можно воспользоваться хлебопечкой. Для начинки я использую лук и тыкву, если тыквы нет, замените ее морковью. Обязательно приготовьте к блюду простой соус, который идеально дополняет вкусу мантов. Удачи!
Количество порций: 8-10
Несложный рецепт сочных мантов восточной кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 43 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 43 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Повод: На обед
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Восточная кухня
Тип блюда: Горячие блюда, Манты
Ингредиенты на семь порций
Куриное филе — 1 Килограмм (можно утиное)
Лук репчатый — 1 Килограмм
Тыква — 1 Килограмм (очищенная)
Соль и перец — По вкусу
Вода — 160 Миллилитров
Яйцо — 1 Штука
Соль — 0,5 Чайных ложки
Мука — 450 Грамм
Кефир — 2 Стакана
Чеснок — 3 Зубчика
Зелень — По вкусу
Пошаговое приготовление
Готовим начинку. Куриное филе смешиваем с мелко нашинкованным луком, тертой мякотью тыквы, солью, перцем и специями.
Из воды, муки, яйца и соли замешиваем упругое тесто. Скатываем его в шар.
Раскатываем тесто в колбаску, которую режем на части. Каждую часть раскатываем в лепешку.
На каждую лепешку выкладываем начинку.
Соединяем уголки теста, как на фото. Надежно скрепляем пальчиками.
Смазываем чашу пароварки (мантоварки) маслом. Выкладываем манты. Варим 40 минут.
Тем временем можно приготовить соус. Смешиваем кефир с измельченным чесноком, зеленью и специями.
Поливаем готовые манты соусом. Теперь их можно подавать. Приятного аппетита!
