Непростой рецепт пестрого риса с клюквой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 407 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 407 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на восемь порций
Коричневый бурый рис 2 стакана
Вода 3,5 стакана
Репчатый лук ½ головки
Сливочное масло 3 столовые ложки
Куриный бульон 3 стакана
Дикий рис 1 стакан
Соль 1 чайная ложка
Пекан 1 стакан
Сушеная клюква 130 г
Красный виноград без косточек 160 г
Рубленная кинза ½ стакана
Сок лайма 1 столовая ложка
Пошаговое приготовление
Сначала поставьте готовиться дикий рис. Для этого растопите в сотейнике сливочное масло и обжаривайте лук на среднем огне около 3 минут. Затем влейте бульон, засыпьте рис и соль. Уменьшите огонь до минимального и варите до размягчения риса около 45 минут. Вся жидкость должна полностью впитаться.
Пока дикий рис будет готовиться, отварите бурый. Залейте 2 чашки риса водой и поставьте вариться на 25 минут. Зерно должно стать мягким, а жидкость уйти.
Перед подачей смешайте оба вида риса, добавьте пекан, клюкву, виноград и приправьте кинзой и соком лайма. Еще раз перемешайте до равномерного распределения ингредиентов.
