Такой салат традиционно подается на пикниках и вечеринках барбекю. Он идеально подходит к жареному или запеченному мясу, птице, рыбе и даже к овощам! От множества других вариантов этот рецепт отличается добавлением небольшого количества бекона – он придает дополнительный аромат заправке для салата. Подавайте этот салат теплым или комнатной температуры. Хотя он хорош и из холодильника, на следующий день.
Несложный рецепт немецкого картофельного салата немецкой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 242 килокалорий.
- Время подготовки: 15 минут
- Время приготовления: 30 мин
- Количество калории: 242 килокалорий
- Количество порций: 4 порции
- Повод: Встреча с друзьями, Ланч
- Сложность: Несложный рецепт
- Национальная кухня: Немецкая кухня
- Тип блюда: Салат
- Технология приготовления: Варка, Жарка
Ингредиенты на четыре порции
- картофель – 1 кг
- бекон – 4 тонких ломтика
- масло оливковое экстра вирджин – 4 ст. л.
- горчица сладкая – 2 ст. л.
- лук репчатый среднего размера – 1 луковица
- уксус винный белый – 4 ст. л.
- бульон куриный – 2,5 стакана
- сахар – по вкусу
- свежемолотый черный перец – по вкусу
- соль – по вкусу
Пошаговое приготовление
- Вымойте картофелины щеткой. Отварите в подсоленной воде в мундире, слейте воду, обсушите картофель и, пока он не остыл, очистите от кожицы и нарежьте кружками толщиной примерно 1 см.
- Пока картофель варится, приготовьте заправку. Очень мелко нарежьте лук. Доведите до кипения куриный бульон с уксусом, луком, солью, сахаром и перцем по вкусу. Готовьте 30 сек., затем снимите с огня.
- Обжарьте в сухой разогретой сковороде бекон до хруста, вытопленный жир сохраните. Бекон разломайте на небольшие кусочки и выложите на бумажные полотенца.
- Мелко нарежьте зеленый лук. Смешайте оливковое масло, вытопленный жир бекона и горчицу. Теплый картофель полейте этой смесью, затем заправкой. Посыпьте кусочками бекона и зеленым луком.
Метки:
-
-
как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!М_Димитриева, kovlyashenko92 и Seubopv нравится это. -
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
vasenina98 нравится это.